AD
首页 > 港股 > 正文

阳澄湖吃蟹攻略 邂逅舌尖上的美食

[2020-03-25 10:31:14] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
评论 点击收藏
导读:原标题:阳澄湖吃蟹攻略邂逅舌尖上的美食又是秋雨绵绵的时节,作为岭南人的我,却迷恋上这江南的温婉。我喜欢周庄的小桥流水人家;留恋于锦溪的博物馆群;更心念巴城的那一只大闸蟹。虽然假期只有几天的时间,但我仍然禁不住老

  原标题:阳澄湖吃蟹攻略 邂逅舌尖上的美食

  又是秋雨绵绵的时节,作为岭南人的我,却迷恋上这江南的温婉。我喜欢周庄的小桥流水人家;留恋于锦溪的博物馆群;更心念巴城的那一只大闸蟹。

  虽然假期只有几天的时间,但我仍然禁不住老朋友的邀约,前往天下第一蟹城的巴城小镇,来一次说走就走的美食之旅。

  巴城位于阳澄湖东畔,是中国阳澄湖大闸蟹故乡。每年伴随着大闸蟹的长成开捕,巴城这个江南水乡小镇热闹非凡,全国各地吃蟹客纷纷而来,整个小镇车水马龙,灯火通明。

  巴城阿四蟹庄,是我们此次的目的地。蟹庄就在阳澄湖边,蟹庄装简约朴素,处处透着浓浓的江南渔家格调,虽然是旺季时下,客人特别的多,但整个蟹庄还是那么的干净整洁,服务员和伙计细心周到,让人非常舒心。

  老朋友说,这家阿四蟹庄可是伴着他一起长大的,已经开了20多年的啦,每年大闸蟹旺季食客就特别特别的多,他虽然是本地熟客,但也是提前了好几天才预订到的。

  蟹庄的后面的水里,沿着排列了好多的网箱,网箱里的大闸蟹一只只都在争先恐后的攀爬着,生怕被我们落下似的。老朋友告诉我说:阿四蟹庄的大闸蟹,每一只大闸蟹都选自自家在阳澄湖湖外的高标准生态养殖基地。养殖基地引入阳澄湖湖水,由于他们的养殖经验丰富,标准高。喂养大闸蟹都是采用鱼虾、螺丝等上等饵料,从而保证了大闸蟹的质量,从源头上就保证了大闸蟹的品质。镇上的人,每次嘴馋想吃蟹的时候,情愿多花钱买老朱家优质大闸蟹。按他们的说法,一年吃蟹的季节就这一季,过嘴瘾当然要买最正宗的了。

  等蟹的间隙,我临窗远眺湖面,湖水在阳光下波光磷磷,折射出各种耀眼的光芒,小舟在摇晃穿行,真是一幅动人的画面。

  就在我们陶醉于这美景之际,鲜美的蟹香扑而来,刚端上桌的大闸蟹热气腾腾,只只红得亮眼,香气四溢,让人忍不住口水直流。我顾不上烫,抓起一只放在鼻子下,香味穿过鼻孔直入我的五腑六脏。揭开蟹盖,黄澄澄的蟹黄堆得满满的,放下一直端着的形象,双手并用。对于我这种第一次吃大闸蟹的人来说,真的是鲜美到无法形容,此刻只觉得真是人生最大最满足的幸事。

  阿四蟹庄已经开店20多年来,对大闸蟹的做法一直坚持最传统的清蒸,经过几十年的经验积累,对大闸蟹的清蒸技法,已经到了炉火纯青的地步。出锅的大闸蟹最大程度的保证大闸蟹的营养和鲜美;对火侯和时间的掌握更是恰到好处。阿四蟹庄这道清蒸大闸蟹实属一绝,远近闻名。

  余味犹尽,我与老朋友在依依惜别时,早已约好下一次的吃蟹之旅!返回搜狐,查看更多

  责任编辑:

为您推荐